Праздники / Традиции - обычаи / Культура Германии. Традиции Германии. Кухня Германии.

Неудивительно, что настроения и занятия жителей страны Германии, которая так часто участвовала в крупных исторических событиях, отражены в богатом культурном наследии Германии, представленном величественными соборами, киноклассикой эпохи немого кино, великими философами (такими как Кант, Гегель, Ницше и Маркс), величайшими в мире физиками (Эйнштейн и Планк), лучшими композиторами (Бах, Бетховен, Брамс, Гендель и Вагнер), современной музыкой в стиле грандж и краутрок, гением Гете и революционным театром Брехта Это истинное богатство Германии. Художественное искусство Германии необычайно ярко и богато, что можно посвятить свой визит только ознакомлению с ним.

Несомненно, самой величайшей фигурой немецкой культуры является Йохан Вольфганг фон Гете (1749-1832) - поэт, драматург, художник, ученый и философ. Его величайшая работа представлена драмой "Фауст" - глубокое произведение о поиске смысла жизни человеком. Дух Гете сродни духу Германии. Германия знаменита своими исключительными художниками. Готическая скульптура Питера Вишера и его сыновей, портреты в стиле ренессанс Альбрехта Дюрера и архитектурные шедевры в стиле барокко Бальтазара Нойманна являются удивительными образцами искусства. В искусстве тенденция постоянного совершенствования выражается в более современных формах - Германия известна продюсерами отличного и перспективного кино, среди которых можно выделить Райнера Вернера Фассбиндера и Вернера Херцога.

Кухня Германии

Традиционно Германия считается страной, где любят мясо и картошку. Несмотря на то, что вегетарианских ресторанов и ресторанов здоровой пищи становится все больше, находясь в этой стране лучше всего прекратить думать о калориях и уровне холестерина. Все начинается с хорошего немецкого завтрака, состоящего из булочек, варенья, сыра, холодного мяса, яиц, сваренных вкрутую, и кофе или чая. Честно говоря, многие немцы перешли на более легкие завтраки, состоящие из кукурузных хлопьев или мюслей, но посетителям все же могут подать традиционную мясную нарезку и варенье. Обед является основным дневным приемом пищи, но завтрак обычно такой плотный, что ничего страшного, если Вы в полдень просто перекусите сарделькой, купленной в одном из широко распространенных уличных кафе. Ужин в целом достаточно легок, но это может означать, что Вам подадут целую тарелку сосисок и клецок. (Те, кто не любит есть так сытно, могут выбрать для себя блюда международной кухни, которые были введены здесь иммигрантами). Пиво является национальным напитком, а также культурным феноменом, с которым необходимо тщательнейшим образом ознакомиться. Пиво здесь превосходное и достаточно дешевое. На пивоваренном заводе каждого региона производится пиво с отличительным вкусом и консистенцией. Посещения экспромтом мелких пивоваренных заводов проходят интереснее, чем участие в крупномасштабных праздниках, таких как мюнхенский Октоберфест. Зимой можно испытать на себе удивительный дурман "Глюхвайна", горячего пряного вина, которое согревает не только тело, но и душу.

Культура итрадиции Германии.

Не смотря на склонность немцев к постоянному улучшению и модернизации, старые культурные традиции очень им дороги. Многие охотники до сих пор носят зеленую одежду, трубочисты ходят в черных, как смоль, костюмах и цилиндрах, некоторые баварские женщины облачаются в дирндл (платье с четырехугольным вырезом, с облегающим лифом на пуговицах с короткими рукавами и широкой сборчатой юбкой), в то время как их мужья часто одевают традиционные баварские ледерхосен (кожаные шорты), лоден (короткие жакеты) и фетровые шапки. В повседневной жизни немцы в целом обычны, хотя на севере страны, где преимущественно исповедуется протестантизм, соблюдается меньше национальных традиций, чем на славящемся своим пивным культом юге. В восточной Германии многие пожилые люди так и не привыкли к туристам, поэтому следует уважать разницу в культуре. За исключением очень близких друзей немцы до сих пор при обращении к людям используют слова Herr и Frau. Переход от формального обращения Sie (Вы) к неформальному du (ты) обычно происходит по взаимному соглашению и закрепляется поднятием тоста или рукопожатием. Не следует слишком напрягаться из-за этого с людьми, которым меньше 40 лет; фактически, можно стать посмешищем из-за чрезмерной вежливости, обычной проблемы всех начинающих изучать немецкий язык.

Обычаи и традиции Геpмании

Пасхальные обычаи Германии.

Пасхальный заяц и пасхальные яйца.

Важные составляющие Пасхи – пасхальный огонь и пасхальная свеча. Она символизирует Иисуса Христа, воскресшего и поправшего умирание и смерть. Однако в многочисленных народных весенних пасхальных обычаях еще живут дохристианские и мифологические мотивы, позднее слившиеся с христианской символикой. Два центральных символа праздника – пасхальные яйца и пасхальный заяц. Согласно древним верованиям, яйцо – источник всего живого. А заяц является символом плодородия. В течение многих веков существует традиция раскрашивать пасхальные яйца. В Пасху родители прячут крашеные яйца, шоколадных зайцев и сладости, а дети их ищут в квартире или в саду.

Пасхальная прогулка в Германии.

В стихотворении «Пасхальная прогулка» знаменитый немецкий поэт Иоганн Вольфганг фон Гёте описывает конец зимы и начало весны.

• Vom Eise befreit sind Strom und Bache
• Durch des Fruhlings holden, belebenden Blick,
• Im Tale grunet Hoffnungsgluck;
• Der alte Winter, in seiner Schwache,
• Zog sich in rauhe Berge zuruck.

• Jeder sonnt sich heute so gern.
• Sie feiern die Auferstehung des Herrn,
• Denn sie sind selber auferstanden.

• Selbst von des Berges fernen Pfaden
• Blinken uns farbige Kleider an.
• Ich hore schon des Dorfs Getummel,
• Hier ist des Volkes wahrer Himmel,
• Zufrieden jauchzet gro? und klein:
• Hier bin ich Mensch, hier darf ichs sein!

Пасхальный марш в Германии.

Пасхальный марш в Германии – это акция протеста, организуемая движением в защиту мира. В Германии в первый раз он был проведен в 1960 г. В дни Пасхи пацифисты организуют демонстрации протеста против войны и гонки вооружений.

Предрождественское время в Германии.

День св. Мартина в Германии.

День св. Мартина празднуется в некоторых регионах 10, а в некоторых 11 ноября. С наступлением вечера дети берут фонарики, ходят с ними по домам и колядуют, надеясь получить лакомство или маленький подарочек. По легенде, Мартин Турский, будучи молодым солдатом, отдал половину своего плаща мерзнущему нищему. В огне св. Мартина «сжигают» лето, чтобы освободить место для следующей весны.

Адвент.

Адвент – это четыре недели, предшествующие Рождеству. Латинское слово «adventus» означает «пришествие». Имеется в виду ожидание пришествия Иисуса Христа в мир в первый день Рождества. Во многих семьях на стол ставится адвентский венок, в который вставляется четыре свечи, и каждое воскресенье адвента зажигается новая свеча. Во время адвента принято печь печенье и украшать жилище. Для детей на это время мастерят или покупают адвентский календарь. Каждый день с 1 по 24 декабря (Cочельник) ребенок открывает по одной дверце календаря и находит за ней маленький сюрприз.

День св. Николауса.

День св. Николауса празднуется 6 декабря. В этот день детям принято делать сюрприз. Накануне дети выставляют за дверь сапожок, и родители незаметно кладут в него лакомства или маленькие подарочки. По случаю дня св. Николауса в кондитерских продаются особые фигурки из сладкого теста. По легенде, св. Николаус оживил трех убитых школьников. Поэтому он считается покровителем школьников.

Рождественские обычаи в Германии.

Католической и протестантской церковью Рождество празднуется 24, 25 и 26 декабря как время рождения Иисуса Христа. 24 декабря – это Cочельник. Православная церковь празднует Рождество 6 или 7 января. На Рождество многие семьи украшают елку свечами и цветными шарами. Рождественские елки устанавливаются на улице и во многих общественных местах. Этот обычай берет начало в XVI в.

Дед Мороз появился в XIХ в. Раньше существовал только Николаус. Дети думают, что Дед Мороз – это сказочный персонаж, приносящий им подарки. В Рождество Деды Морозы встречаются часто: картинные старые дедушки с длинной белой бородой в красной шубе. Они нередко стоят в магазинах или оживленных местах, так как эта фигура используется в рекламных целях.

Знаменательные даты Германии.

Некоторые знаменательные даты не являются праздниками в прямом смысле слова. Они связаны с важными событиями немецкой истории.

27 января 1945 г. – день освобождения концентрационного лагеря Освенцим советскими войсками. Освенцим стал синонимом холокоста – систематического уничтожения нацистами более 6 млн. европейских евреев, цыган, гомосексуалистов, инвалидов и инакомыслящих.

8 мая 1945 г. – день безоговорочной капитуляции Германии перед союзниками, положивший конец второй мировой войне.

23 мая 1949 г. Основной закон был принят в качестве Конституции ФРГ.

17 июня 1953 г. было жестоко подавлено восстание рабочих в ГДР. До воссоединения Германии 17 июня было национальным праздником только в ФРГ.

На 20 июля 1944 г. Клаус Шенк граф фон Штауфенберг (1907-1944) и другие высшие военные чины Германии запланировали покушение на Гитлера. Заговор был раскрыт, заговорщики казнены.

13 августа 1961 г. со стороны ГДР были закрыты все КПП в западный Берлин и начато строительство берлинской стены – границы между западным и восточным сектором разделенного города.

1 сентября 1939 г. – день нападения фашистской Германии на Польшу, начало второй мировой войны.

9 ноября – важная веха немецкой истории во многих отношениях.

В 1918 г. в это время произошла германская Ноябрьская революция. На исходе первой мировой войны рабочие и солдаты восстали против старого порядка. Последний кайзер Германии Вильгельм II отрекся от престола; была провозглашена парламентская республика, позднее получившая название Веймарской республики, президентом которой стал социал-демократ Фридрих Эберт.

Накануне 9 ноября 1923 г. Адольф Гитлер провозгласил в Мюнхене «национальную революцию» и объявил правительства Баварии и всего Рейха низложенными. Гитлеровский импровизированный путч успехом не увенчался. Марш, организованный Гитлером и Людендорфом утром 9 ноября, закончился, благодаря вмешательству полиции, у здания Фельдхерренхалле.

9 ноября 1938 г. национал-социалисты и их приспешники разгромили синагоги по всей стране и подожгли еврейские молельные дома и магазины. В этот день было разрушено множество синагог; многочисленные сокровища иудейского религиозного сообщества были потеряны навсегда. Фашистские заправилы называли этот погром «Хрустальная ночь», намекая на осколки разбитых стекол.

9 ноября 1989 г. были открыты КПП на границе с западным Берлином, что означало падение стены. Этот день – символическое начало воссоединения Германии.

16 ноября – день памяти жертв войны и диктатуры. Новая Вахта в Берлине является центральным мемориалом Германии.

10 декабря 1948 г. Организация Объединенных Наций приняла Всеобщую декларацию прав человека.